宮崎県の焼酎

杜氏潤平原酒 季節詰 (芋) 500ml 【年4回限定】 37度 小玉醸造 蔵元：小玉醸造 住所：宮崎県日南市飫肥8丁目1番地8 原材料：芋（紅芋）・米麹（白） アルコール度数：37度 手作りの麹、低温発酵のこだわりの原酒

息子の彼女が、焼酎をプレゼントしてくれた。
宮崎の地元の芋焼酎。
宮崎市内で、80年の伝統を誇り、常時300銘柄を揃える老舗「大阪屋」で購入したものだ。
串間市の紅芋を１００％使った焼酎の原酒。
アルコール度数は、なんと３７％。
テキーラやウイスキーにも匹敵する強度。
これはこれは楽しみ。
早速、黒い箱を開けて、やはり、黒光りした瓶を取り出す。
栓をひねり、まずは、ぐい飲みにいれ、香を嗅ぐ。
柔らかく、ふっくらと包み込むような香気。
口に含み、ころころと、舌の上でころがす。
ふくよかな、包み込むように、溢れるように、新鮮な芋の精気が立ち上る。
懐かしい、芋の甘い香、日本の母の慈しみ味だ。
そして、氷をたっぷり詰めたロックグラスへ、焼酎を７。
水を３を加え、私流の飲み方で、ぐびぐびとやる。
ぷちぷちと、芋の香が弾けるように、新鮮で、これも美味い。
何時しか、外は、秋の夜長のはずが、うっすらと明けはじめた。
美味しいお酒のプレゼント、感謝感謝！！宮崎県の方言で、飲んべいの事を「しょっちゅくれ」と言う。
宮崎では、鹿児島と同じく、酒と言えば、焼酎をさす。
今日は、しょっちゅくれで、夜長を楽しもう。

宮崎県の観光名所 青島だけで売っているという、 船徳利入りの焼酎。 こちらも一緒にいただきました。 たいへん、美味しかったです。

宮崎県は、場所により、それぞれ、特色のある焼酎を生産。
北部では麦や米。
熊本に接する地域は米。
南部では、芋焼酎。
そして、山芋や蕎麦などを原料とした、様々な焼酎がつくられてている。
特に、1973年、五ヶ瀬村で誕生した蕎麦焼酎は有名である。
さらに、白麹仕込が中心であったが、最近は、黒麹仕込なども増えている。