ShotBarピーポッポ　 新入荷モルトウイスキーＮＯ14

本製品は赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用しました。
熟成樽を入れ替えるというひと手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与える事となりました。

モルト１００％のウイスキーの華やかさと豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わりました。
フルーティーなトップノート、ビターチョコレート、オレンジピールなどの複雑な味わいが特徴です。
使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティングし、
フレンチオーク製の赤ワイン樽で後熟したピュアモルトです。
ワイン樽は、勝沼のワイナリーで使用されていた国産ワイン樽です。
樽材はフレンチオーク、マスカットベリーＡとメルローを熟成していた樽を2種類使用しています。
またウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過や人工的な着色はしておりません。

山々に囲まれた秩父の四季は、変化に彩られ美しい。
春には桜が咲き乱れ、芝桜が羊山公園の山肌を鮮やかに、色とりどりに染める。
やがて山々は新緑に萌え、初夏が訪れる。

秩父の夏は暑い。
その時、夏を告げる風物詩・川瀬祭りが7月19・20日に始まる。
市内には8基の屋台や笠鉾が、花笠を付けた子供の曳き子たちに、秩父屋台囃子の軽快なリズムの中、曳き回される。
荒川に架かる優美なハープ形をした、秩父公園橋の下の河原へ、白木造りの神輿は降りる。

そして神輿は担ぎ手の威勢良い掛け声とともに、荒川の清流の中へ。
神聖な「神輿洗いの儀式」が始まる。
子供の祭りである川瀬祭り、子供たちの大歓声は轟き、秩父囃子が響き渡り最高潮となる。

やがて夏が過ぎ、山々が紅葉に燃え、秩父に秋が訪れる。
そして12月の3日、日本三大曳山祭りの一つ、大人の祭り・秩父夜祭が始まる。
4基の屋台と2基の笠鉾が市内を巡行し、厳寒の秩父の冬を、豪華絢爛と飾る。

夏の酷暑と厳寒の冬。
気温差がとても大きい秩父は、ウイスキーに独特な味わいをもたらす。
寒暖の差が大きいゆえに、短い熟成期間で熟成は驚く程に早く、複雑で変化にとんだ酒質を生み出す。

秩父を包む山々には神々が住む。
その山からは清冽な水が伏流水となり、そして荒川に注ぎ込む。
酒を醸す母なる水の豊かな秩父は、酒造りには理想の地である。

その醸された酒はさらに蒸留され、樽の中で長い眠りにつく。
そして自然豊かな大地に育まれたウイスキーは、熟成された後瓶詰され、愛飲家へ届く日を待ちわびる。