オリジナル・カフェ・ラッテ・カクテル (Caffè Latte Cocktailｌ) 2011年5月18日 コーヒーリキュールに牛乳を注ぎ入れ、さらに生クリーム少量を加える。 それをホ一パーで泡立て、クラッシュドアイスたっぷりのグラスに注ぎ入れる。 その上から、インスタントコーヒー・パウダーを振りかける。 仕上げにストローをさせば出来上がりです。 上品なリキュール入りの、大人のカフェ・ラッテ (Caffè Latte)が愉しめます。 カフェ・ラッテは、もともとコーヒー牛乳を意味するイタリア語であり、より正確に発音表記するならば、「カッフェ・ラッテ」となる。 さらにはまた、カッフェッラッテ (Caffellatte) と綴られたり、カッフェ・エ・ラッテ（Caffè e Latte）とも表記される。 発祥はヴェネツィアにある、カッフェ・フローリアン(Caffè Florian) 。 1720年12月29日に、サン・マルコ広場南側、新行政館の回廊のなかに創業した。 1720年と言えば、サヴォイア公のヴィットーリオ・アメデーオ2世（1666 - 1732）が、サルデーニャ島を領有し、サルデーニャ王国を成立させた年。 フランスにナポレオンが登場するまでには、1世紀あまりある。 この歴史ある喫茶店は、現在も創業地で営業している。 カフェ・ラッテは、創業当時、アッラ・ヴェネツィア・トリオンファンテ (Alla Venezia Trionfante) と名付けられた。 だがその後、創業者であるフロリアーノ・フランチェスコーニ (Floriano Fracesconi) の名を取り、カッフェ・フローリアンと呼ばれた。 しかし、イタリアでは、エスプレッソに牛乳をたらした、カフェ・マッキャート（caffè macchiato)の方が、一般的には普及している。 イタリアのコーヒーほとんどがエスプレッソであり、それに牛乳を加えて作ったものが、がカフェ・ラッテであり、 日本ではドリップコーヒーに牛乳を加えたものを、カフェ・オ・レ（café au lait）とフランス語で表記するのが一般的である。 だが、その表記の仕方は、絶対ではなく、現状はかなり曖昧でもある。