スコッチのシングルモルト・シリーズNo2 グレンオード ・クーパーズ・チョイス2011 GLENORD・COOPER'S2011（NORTHERN　HIGHLAND）　 グレンオードの創業は1838年。 蒸留所はブラックアイル（the　Black　Isle）と呼ばれる、大麦の主産地にある。 かつてウイスキーの蒸留は、石炭の直火焚きであったが、 初めてスチームパイプによる、蒸気蒸留法が、この蒸留所で採用された。 このシングルモルトは、クーパーズ・チョイス・シングルモルトシリーズの、一つである。 クーパーズ・チョイスは、グラスゴーのバーデンに、1992年に創業したボトラーの、代表的ブランド。 クーパーとは樽職人のことである。 創業者ブライアン・クルックにより、選び抜かれた樽で熟成している。 このシングルモルトの蒸留は2011年、ボトリングは2017年。 蒸留後、アメリカンオーク樽で熟成し、その後ポートワイン樽で、仕上げの熟成をする。 樽のNo9863から、、チリフィルターすることなく、46％のアルコール度数で、瓶詰されている。 瓶詰されたボトルは、340本。 ポートカスク熟成の、ビンテイジ・シングルカスクを、お愉しみください！ （2021年11月22日）