The Hanky Panky cocktail物語 1903年頃、ロンドンの中心地にあるサボイホテルの「アメリカン・バー」に、2人の人気女性ヘッドバーテンダーがいた。 “Miss B”とも“Kitty” ‟と呼ばれた、ルース・バージェス〈Ruth Burges）と、エイダ・コールマン（Ada Coleman1875ー1966) である。 だが、彼女たちは異なるシフトで仕事をし、共に働くことはなかった。 約⒛年以上の長い間、2人は口を利くこともなかった。 それはサボイホテルで、23年の長きにわたって、ヘッドバーテンダーのコールマン女史が、 自分の人気カクテルのレシピーを、盗まれたくなかったからのようだ。 彼女は愛称でコリー“Coley.” と呼ばれる、ホテルの人気バーテンダー。 お客さまにはマーク・トウェイン, マレーネ・ディートリッヒ、チャーリー・チャップリンや、ウェールズ大公など、エグゼクティブや有名人がたくさんいた。 ある日のこと、イギリスで有名な俳優で、演出家兼プロデューサーの、チャールス・ホートレイ （ Charles Henry Hawtrey 1858 –1923）が来店した。 そして、毎日、舞台の公演で疲労困憊の彼は、贔屓にしている彼女に、カクテルをオーダーした。 「コリー、疲れが取れる、パンチの効いたカクテルを、何か作ってくれないかな」と。 彼女は応えた、「新しいカクテルを作るために、少し時間を下さい」 そして後日、ホートレイ が来店したとき、彼女はオリジナルカクテルを、彼の前に置いた。 彼は即座にカクテルを飲むと言った。 「コリー、これはまさに、Hａｎｋｙ　Ｐａｎｋｙ（手品だ、魔術）だ！」と。 それ以来、このカクテルの名前は、ハンキーー・パンキーとなり、人気カクテルとなった。 彼女は現在も、世界中のバーテンダーに、多大な影響を与えた、伝説的なバーテンダーとして記録されている。 ちなみに、彼女が「アメリカン・バー」を去った後の後継者は、偉大なバーテンダー・ハリー・クラドック（Harry Craddock1875～1963）である。 Hａｎｋｙ　Ｐａｎｋｙ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Recipe ジン30ml スイート・ベルモット　30ml フェルネット・ブランカ2dash ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、オレンジ・ピールをかける。 2016年11月29日